1、 蒸大閘蟹冇有紫蘇怎麼辦
2、 可以不放紫蘇，也可以放點其他食材，比如生薑、料酒等。
3、 蒸螃蟹時，可以加些紫蘇葉或鮮薑，既能保持螃蟹的鮮味，又能驅寒解毒。
4、 糯米能健脾健胃、益氣、溫熱強身。與螃蟹一起食用，能起到益氣健胃、滋陰補體的作用。
5、 薑是溫辣的，而大閘蟹是涼的。蒸大閘蟹時，幾片生薑可以中和螃蟹的冷性，也可以去除腥味。
6、 蔥性質溫和，味道辛辣。它們有健胃和驅寒的作用。用蔥蒸大閘蟹也可以去除腥味和中和寒冷。
7、 薑汁味道辛辣溫暖，能驅除胃裡的寒冷。吃螃蟹時蘸薑汁可以禦寒解毒，減少對脾胃的損害。薑汁還可以開胃健脾，增加食欲，促進食物的消化吸收。
8、 米酒不僅能補充螃蟹的味道，還能消除螃蟹的腥味，增加新鮮度。從健康的角度來看，螃蟹是冷的。用黃酒促進血液循環，驅寒，可以減輕或消除吃螃蟹後的不適。